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Notre fournisseur, Gaby Rault, est pêcheur à Erquy en Côtes d’Armor. Afin de garantir la fraîcheur du produit, ces Saint-Jacques, fournies en coquilles, seront pêchées le jeudi 12 décembre dans la baie de Saint-Brieuc (gisement classé de la Pecten Maximus) et livrées le vendredi 13. C’est donc du producteur au consommateur sans passage prolongé en chambre froide
Conditionnement : Sac de 4 kg (environ 24 coquilles) Prix : 32,50 €/sac |